Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Задать свой вопрос или записаться к врачу аллергологу-иммунологу в Ростове-на-Дону Вы можете, позвонив по телефону (863) 303-31-04

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия - это преувеличенный ответ иммунитета, спровоцированный яйцами, арахисом, молоком или другой специфической пищей.

Причины пищевой аллергии.

Обычно иммунная система защищает организм от вредных веществ, таких как бактерии, вирусы и токсины. У некоторых, иммунный ответ вызывают вещества, которые как правило, безвредны, например некоторые продукты питания.
Причина пищевой аллергии — производимое иммунитетом вещество, называемое иммуноглобулин E (IgE) - антитела к определенной пище.

Пищевая аллергия часто начинается с детства, но может начаться в любом возрасте. К счастью, многие дети перерастают аллергию на молоко, яйца, пшеницу и сою к 5 годам. Аллергия на арахис, орехи, моллюски и ракообразных, как правило,  остаётся на протяжении всей жизни.

Пищевые добавки, такие как красители, загустители, консерванты - иногда также могут вызвать аллергическую или нетерпимою реакции.

Синдром аллергии, влияющий на рот и язык, может возникать после употребления определенных свежих фруктов и овощей. Эти продукты содержат вещества похожие на  цветочную пыльцу. Например дыня содержит вещества похожие на пыльцу амброзии,  в яблоках есть аллергены похожие на пыльцу деревьев.

Многие считают, что у них аллергия на еду, в то время как в действительности, меньше чем 1% страдают от настоящей аллергии. Большинство симптомов вызываются непереносимостью к пищевым продуктам, таким как:

  • Продукты из кукурузы.
  • Коровье молоко и молочные продукты.
  • Пшеница и другие глютен - содержащие зерна.

Симптомы - как проявляется аллергия, признаки аллергии.

Как проявляется аллергия - симптомы обычно начинаются сразу, в течение 2 часов после еды. Если развиваются симптомы вскоре после употребления определенной пищи, возможно у вас пищевая аллергия. Ключевые симптомы включают сыпь, хриплый голос и хрип.

Другие признаки аллергии, которые могут возникнуть, включают следующие виды аллергии:

  • оли в животе
  • Понос
  • Затрудненное глотание
  • Зуд в полости рта, горла, глаз, кожи, или какой-либо области
  • Головокружение или обморок
  • Заложенность носа
  • Тошнота
  • Насморк
  • Зуд чешуйчатой кожи (атопический дерматит)
  • Отек (отек Квинке), особенно век, лица, губ и языка
  • Затрудненное дыхание
  • Спазмы желудка
  • Рвота

Симптомы оральные:

  • Зуд губ, языка, горла
  • Распухшие губы (иногда)

Анализы на аллергию.

При тяжелых реакциях, возможно низкое кровяное давление и блокировка дыхательных путей. Анализы на аллергию иногда включают тесты крови или кожи, чтобы убедиться, на самом ли деле имеет место быть аллергия. Однако, нет общепринятых критериев для диагностики пищевой аллергии.

После отмены диеты, вы не подозревал пищи, пока ваши симптомы исчезают. Затем опять употребляют такие продукты, чтобы узнать разовьётся ли аллергическая реакция вновь.

Во время провокации - тестирования, употребляете небольшое количество подозреваемого пищевого аллергена под медицинским наблюдением. Такая проверка может спровоцировать тяжелые аллергические реакции. Тестирование должно осуществляться только врачом.

Никогда не пытайтесь намеренно вызвать реакцию или возобновить еду по своему усмотрению. Эти тесты должны проводиться только под руководством медицинского работника, особенно если ваша первая реакция была тяжелой. 

Задать свой вопрос или записаться к врачу аллергологу-иммунологу в Ростове-на-Дону Вы можете, позвонив по телефону (863) 303-31-04